Objetivos
El objetivo de este curso es ofrecer a las personas que han de manipular alimentos una formación adecuada en higiene alimentaria, tanto en las actitudes, hábitos y comportamientos como en la metodología de trabajo para garantizar la seguridad y salubridad de los alimentos.
Destinatarios
El curso se dirige a personas que trabajan en industrias que se dedican al sacrificio, conservación y fabricación de productos cárnicos.
Temario
Peligros debidos a la manipulación incorrecta de los alimentos
Condiciones de los locales y la higiene personal
Manipulación de alimentos
Simulador
Funcionamiento del curso y tutorías
El curso tiene una duración de 10 horas y puede desarrollarse en dos modalidades:
A través de internet (e-learning). El alumno tiene acceso a una aula virtual donde dispone de los materiales del curso, las actividades de evaluación y otros recursos de aprendizaje y comunicación.
A distancia. El alumno recibe en su domicilio el manual con los contenidos del curso en formato papel. El examen se envía por correo postal.
En ambas modalidades, el alumno cuenta con el apoyo permanente de tutores expertos, con los cuales podrá intercambiar opiniones y consultar cualquier duda que se le presente.
Cada curso contiene una parte teórica y ejercicios o supuestos de tipo práctico.
Idioma en que se realiza el curso: Español y catalán
Titulación obtenida: Diploma acreditativo
Perspectivas laborales: Sector cárnico
Situación laboral requerida: Cualquier situación laboral
Duración: 10 horas.
