Presentación
Gracias a estos estudios desarrollarás competencias profesionales para la realización de elaboraciones culinarias, recepción, almacenaje y distribución de materias primas, aplicación de los protocolos de seguridad laboral y ambiental, higiene y calidad durante los procesos productivos de elaboración culinaria, etc.
Seguirás tus estudios con un material didáctico de calidad, totalmente actualizado, así como la impartición de un profesorado de amplia experiencia en el sector.
La preparación como Técnico en Cocina y Gastronomía es una opción idónea para profesionalizarte en lo que más te gusta.
Salidas Profesionales
Con este plan formativo te prepararás en todo lo necesario para trabajar en el sector de la hostelería y en establecimientos varios de restauración, pudiendo realizar tareas de elaboración y servicio de alimentos. Además, una vez finalizados los estudios, podrás seguir estudiando en otros cursos de especialización profesional, o bien realizando la prueba de acceso para optar a un grado superior.
Los módulos profesionales de este ciclo formativo son los siguientes:
Ofertas gastronómicas.
Preelaboración y conservación de alimentos.
Técnicas culinarias.
Procesos básicos de pastelería y repostería.
Productos culinarios.
Postres en restauración.
Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos.
Formación y orientación laboral.
Empresa e iniciativa emprendedora.
Formación en centros de trabajo (opcional).
Con esta formación aprenderás a desarrollar competencias profesionales para la realización de elaboraciones culinarias, recepción, almacenaje y distribución de materias primas, etc
Requisitos acceso a las pruebas libres
Puedes acceder a un ciclo de grado medio cuando reúnas alguno de los siguientes requisitos:
Acceso directo:
Estar en posesión del título de Graduado en Educación Secundaria Obligatoria o de un nivel académico superior.
Estar en posesión de un título de Técnico o de Técnico Auxiliar o equivalente a efectos académicos.
Haber superado el segundo curso del Bachillerato Unificado y Polivalente (BUP).
Acceso mediante prueba: (para quienes no tengan alguno de los requisitos anteriores):
Haber superado la prueba de acceso a ciclos formativos de grado medio (se requerirá tener, al menos, diecisiete años, cumplidos en el año de realización de la prueba).
Idioma en que se realiza el curso: Español
Titulación obtenida: Diploma Acreditativo
Perspectivas laborales: Cocinero, chef, auxiliar de cocina o jefe de partida
Situación laboral requerida: Cualquier situación laboral
