El objetivo de este Máster es formar profesionales capaces de identificar y controlar eficazmente los riesgos que afecten la salubridad y calidad de los alimentos, a lo largo de todo el proceso de elaboración
Máster dirigido, principalmente, a trabajadores cualificados y técnicos con necesidades de acreditar y/o mejorar su cualificación profesional en el área de Organización y Dirección de Marketing de Empresas Turísticas
El plan formativo te permite una capacitación técnica, tanto a nivel teórico como procedimental, en el control del aprovisionamiento de materias primas, elaboraciones de pastelería y repostería, coordinación de la producción en cocina, gestión de los recursos humanos
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