Descripción
Con este curso intensivo te iniciarás en el mundo de la coctelería, con una metodología enfocada a la práctica adquiriendo las competencias básicas para la realización de cócteles a nivel profesional sabiendo detectar y asimilar los diferentes gustos que puede tener un cliente.
A través de este curso se podrán perfeccionar los principios globales de coctelería internacional, sensibilizando al alumno sobre el correcto y coherente uso de elementos, copas, vasos, ingredientes, y decoraciones así como la importancia de rentabilizar al máximo el producto utilizado.
PLAN DE ESTUDIO
- El cóctel y tipologías
- El establecimiento
- El Bartender
- El proceso de cata
- La estación central
- La cristalería y menaje
- Destilados y familias
- Recetarios
- Creatividad
METODOLOGIA
Las clases son 100 % prácticas e interactivas con el alumno y sus necesidades de formación, según la experiencia demostrada. Se analizan todas las variantes de servicio en función del tipo de establecimiento y perfil del consumidor.
Duración:
10 sesiones de 2 horas cada una
Horario:
Miércoles y Jueves 19.30-21.30h
Idioma en que se realiza el curso: Español
Titulación obtenida: DIPLOMA DE COCTELERÍA Titulación propia de la Escuela Superior de Hostelería de Barcelona reconocido por el Gremio de Hoteles de Barcelona y el Gremio de Restauración de Barcelona
Horarios: Miércoles y Jueves 19.30-21.30h
Perspectivas laborales: Barman en pubs, discotecas o restaurantes especializado en la elaboración de cócteles
Situación laboral requerida: Cualquier situación laboral
