Presentación
En las dos últimas décadas, el mundo del vino ha sufrido una auténtica revolución, desde su producción hasta su etiquetado y su forma de distribución. Los vinos españoles son hoy más que nunca un referente internacional, con mucha cultura y buen hacer. Si quieres ser un experto en vino, hacer recomendaciones oportunas y los mejores maridajes, nuestro Curso de Sumiller o Sommelier especializado te ofrece la oportunidad de formarte de la manera más cómoda y profesional. Aparte de la teoría, contarás con video-catas, clases en directo y un equipo de profesionales siempre a tu disposición. Además, la Escuela organizará catas y talleres dedicados al mundo líquido en los que podrás participar para ampliar conocimientos. Una formación que terminará con un periodo de prácticas en empresas punteras en el sector del vino y la restauración.
El vino ha formado parte de la cultura gastronómica española desde siempre, sus aspectos nutricionales y asociados a la salud han hecho de esta bebida una indispensable en restaurantes y otros negocios de restauración. Aprende el proceso de cata de vinos y a saber seleccionar el mejor vino para cada ocasión y menú. En este curso se estudia también los diferentes tipos de vinos del mundo así como las denominaciones de origen Españolas; y como ha generado un negocio con gran impacto económico en el mundo. En los negocios de restauración, más concretamente en los restaurantes, se están demandando profesionales capaces de gestionar la bodega del negocio y ser capaces de aconsejar y recomendar los vinos más adecuados a cada menú.
El Curso está pensado para todo aquel que quiera iniciarse en el mundo del vino y desarrollar una carrera profesional como experto sumiller.
Asignatura 1: Vino y gastronomía
- El vino como alimento. Aspectos nutricionales y de salud.
- El vino como experiencia. El proceso de cata de vino.
- Vinos del mundo y denominaciones de origen españolas.
- Impacto económico del vino en el mundo.
- La gestión de la bodega en los negocios de restauración.
Asignatura 2. Diseño en negocios gastronómicos
- Diseño y puesta en marcha de proyectos gastronómicos.
- Factores clave del éxito en los negocios de restauración.
- Marketing y nuevas formas de comunicación gastronómica a través de la red.
- El protocolo como herramienta de comunicación en el mundo de la gastronomía.
Para ampliar la información contactar con el centro
Idioma en que se realiza el curso: Español
Titulación obtenida: Diploma acreditado por la Escuela de Hostelería de MasterD y por la Cátedra UPM/MasterD
Perspectivas laborales: Experto Sumiller
Situación laboral requerida: Cualquier situación laboral
