Curso actualizado: 21 de noviembre de 2024 -
...QUÉ APRENDERÁS...
Gracias a este curso, adquirirás las competencias necesarias para preparar, elaborar, conservar y servir todo tipo de elaboraciones culinarias.
Todo ello con las medidas de seguridad e higiene necesarias, así como de protección ambiental.
...OBJETIVOS...
- Confeccionar ofertas gastronómicas.
- Controlar consumos y aprovisionamientos.
- Manipulación de alimentos.
- Preparación y presentación de platos de todo tipo de cocina: regional, creativa, internacional...
- Preparación de repostería y pastelería.
- Montaje de servicios.
- Administración y comercialización de una pequeña empresa del sector.
El Grado Medio de Cocina y Gastronomía incluye estos módulos formativos:
- Ofertas gastronómicas.
- Conservación y preelaboración de alimentos.
- Técnicas culinarias.
- Procesos de repostería y pastelería.
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Para poder hacer este curso y poder presentarte a las pruebas oficiales deberás tener una titulación previa mínima de ESO o equivalente.
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Idioma en que se realiza el curso: castellano
Perspectivas laborales: cocinero, jefe de partida, empleado especializado en tiendas de restauración, etc.
Situación laboral requerida: Cualquier situación laboral
