Presentación
Si eres de los que creen que las experiencias son importantes y te gusta hacer sentir especiales a los clientes, te presentamos el técnico en servicios de restauración. Una de las profesiones con más ofertas de empleo actualmente.
Aprenderás a realizar operaciones en bar, cafetería y restaurante, la recepción y acogida de clientes, preparación de alimentos y bebidas y, gestión de grupos y reservas. Una formación que se complementa con los estudios y el reconocimiento del primer nivel del diploma de sommelier. Para adquirir un perfil más completo, complementamos la formación con inglés, francés e informática.
Salidas profesionales
- Maître/Jefe de sala
- Jefe de rango
- Camarero
- Barman
- Ayudante de sommelier
- Técnico de economato
1º CURSO
Operaciones básicas y servicio de bar-cafetería
Prevención de riesgos laborales
Inglés I
Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos
Técnicas culinarias I
Francés I
Preelaboración y conservación de los alimentos
Introducción a la informática
FCT (Formación en centros de trabajo)
2º CURSO
Operaciones básicas y servicio en restaurante I
Destilados y licores
Inglés II
Vino y su servicio
Empresas en restauración
Francés II
Dietética y nutrición
Técnicas de comunicación y protocolo
Informática para la hostelería I
Coctelería I
Cocina regional e internacional
FOL (Formación y Orientación Laboral)
Servicio en eventos especiales
3º CURSO
Operaciones básicas y servicio en restaurante II
Oferta gastronómica y su precio
Inglés III
Servicio en alta gastronomía
Historia de la gastronomía
Francés III
Sumilleria
Empresa e iniciativa emprendedora
Trabajo de síntesis
Coctelería II
Informática para la hostelería II
FCT (Formación en centros de trabajo)
TITULACIÓN
Técnico en servicios de restauración.
Titulación oficial expedida por el Departament d’Ensenyament de la Generalitat de Catalunya
Diploma superior de sala
Titulación propia de la escuela
Diploma de sommelier (nivel 1)
Titulación propia de ESHOB y con extensión universitaria por la Universidad Abat Oliba CEU. Cuenta con el reconocimiento de la ACS (Asociación Catalana de Sommeliers) y la UAES (Unión de Asociaciones Españolas de Sumilleres). Para la obtención del diploma, es necesario cursar un segundo año en esta especialidad.
Idioma en que se realiza el curso: Español
Titulación obtenida: Técnico en servicios de restauración. Titulación oficial expedida por el Departament d’Ensenyament de la Generalitat de Catalunya
Perspectivas laborales: Maître/Jefe de sala - Jefe de rango - Camarero - Barman - Ayudante de sommelier - Técnico de economato
Situación laboral requerida: Cualquier situación laboral
