Curso actualizado: 21 de noviembre de 2024 -
* ASPECTOS RELEVANTES DEL CURSO *
El curso de Pastelería te ofrece las competencias necesarias y las técnicas más modernas para que puedas aplicarlo a la Pastelería tradicional.
A la vez, este curso fomentará la aplicación de tu imaginación y elementos más modernos para revolucionar la pastelería clásica. Combinarás las técnicas más actuales en repostería y pastelería de obrador y restaurante.
* SALIDAS PROFESIONALES *
El curso de Pastelería está diseñado para personas que quieran dedicar su carrera profesional en este ámbito, pudiendo ocupar cargos como:
- Pastelero/a.
- Jefe de Pastelería.
- Jefe Obrador.
* TEMARIO DEL CURSO *
El curso de Pastelería está formado por las siguientes unidades formativas:
- Pastelería: historia.
- Análisis de la materia prima.
- Instalaciones, maquinaria e higiene alimentaria.
- Masas friables.
- Masas bizcochadas.
- Masas fermentadas.
- Cremas y derivadas.
- Mousses y familias.
- Mundo frío.
- Mignardises.
- Tartas.
- Pastelería para celíacos.
¿Quieres conocer en detalle todo el temario?
- Rellena la ficha de contacto de esta página para conocer todo el temario completo, sus objetivos, competencias logradas, finalidad, etc.
* REQUISITOS DE ACCESO AL CURSO *
Para poder realizar este curso deberás tener una edad mínima de 21 años.
* CURSO RECOMENDADO POR CURSOS OK *
Cursos OK recomienda este curso por los siguientes motivos:
- Experiencia del centro docente impartiendo este curso.
- Seguimiento docente personalizado que asegura que aprovechas el curso al máximo y resuelve todas tus dudas.
Idioma en que se realiza el curso: Español
Titulación obtenida: Titulación expedida por la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla y SEAS. Verificada por la Universidad San Jorge
Perspectivas laborales: Pastelero, jefe de pastelería o jefe obrador
Situación laboral requerida: Cualquier situación laboral
Duración: 200 horas.
