¿Qué vas a aprender?
- Adquirir las capacidades y conocimientos necesarios relacionados con la gestión y dirección de los establecimientos hosteleros, en sus distintas tipologías
- Afrontar puestos de responsabilidad, donde tendrás que dirigir los distintos procesos involucrados en las empresas de hostelería
- Desarrollar procesos de investigación aplicada a la hostelería
- Dirigir y coordinar la política de expansión
- Gestionar y dirigir establecimientos hosteleros, con especial incidencia en la gestión, organización y dirección de actividades relacionadas (según especialidad)
- Tratar los diferentes problemas de gestión de dichos establecimientos en la sociedad actual de manera multidisciplinaria
- Dirigir el plan comercial y de marketing del estableciento
Módulos
- ESTRATEGIAS DE GESTIÓN EN LA HOSTELERIA
- ATENCIÓN AL CLIENTE
- GESTIÓN DE LA INFORMACIÓN EN LA HOSTELERÍA
- MARKETING ESTRATEGICO
- GESTIÓN DE PERSONAL
- ESTRATEGIAS COMPETITIVAS EN HOSTELERIA
- CONTROL FINANCIERO EN HOSTELERIA
- DIRECCIÓN DE LA RESTAURACIÓN
- DIRECCIÓN Y PLANIFICACIÓN DE COCINA
- DIRECCIÓN DE ALOJAMIENTO
- E-BUSSINES REVENUE MANAGEMENT
- TECNICAS DE SERVICIO: ENOLOGIA Y MARIDAJE
Acceso
Licenciados en Administración de Empresas, Derecho, Economía, etc. y otras titulaciones Superiores y/o equivalentes tanto nacionales como extranjeras. Diplomados en Turismo, Téc. Sup. en Restauración, T.S. Alojamiento, T.S. Agencias Viajes y T.S. Información y Comercialización Turística, o prueba de selección para personas con experiencia.
Metodología
La distribución de los 9 meses de duración de dicho postgrado será de la siguiente forma:
Los alumnos tendrán un periodo de clases intensivas (clases durante la mañana y tarde) un día a la semana, compaginando sus prácticas en las diferentes empresas del sector seleccionadas.
Nº Horas Teóricas: 300
Nº Horas Prácticas: 1.000
Total Horas: 1.300
Idioma en que se realiza el curso: Español
Titulación obtenida: Título propio del Centro Superior de Hostelería del Mediterraneo
Perspectivas laborales: Director de hotel Adjunto a dirección Subdirector Director de alimentos y bebidas Jefe de restauración Gerente de restaurantes Jefe de compras
Situación laboral requerida: Cualquier situación laboral
Duración: 1300 horas.
