Curso actualizado: 30 de enero de 2025 -
...OBJETIVOS...
El curso de Grado Superior en Dirección de Servicios de Restauración, tiene como objetivo principal que conozcas los siguientes temas:
- Aprender a definir los productos y servicios que ofrece la empresa teniendo en cuenta los puntos claves del proceso.
- Diseñar los procesos de producción y servicio, determinar la organización y los recursos necesarios.
- Determinar la oferta de alimentos y bebidas, realizando fichas técnicas de producción, para fijar así precios y estandarizar procesos.
- Programar actividades y organizar recursos.
- Realizar el aprovisionamiento, almacenaje y distribución de bebidas y productos, en condiciones idóneas, controlando la calidad y la documentación necesaria.
- Supervisar la preparación de espacios, maquinaria, útiles y herramientas.
- Realizar procesos de preservicio, servicio y postservicio de alimentos y bebidas.
- Cumplimentar la documentación administrativa para realizar controles presupuestarios o informes.
- Dar respuesta a posibles solicitudes, sugerencias o reclamaciones de los clientes.
...TEMARIO...
Los puntos principales del temario del curso son:
- La gestión y el control de aprovisionamiento de las materias primas.
- Procesos en los servicios de bar y cafetería.
- Procesos en los servicios de restauración.
- Vino y su servicio.
- Planificación y dirección de servicios o eventos en restauración.
- Seguridad e higiene.
- Administración y gestión comercial.
- Recursos humanos en restauración.
- Curso de ingles.
...REQUISITOS DE ACCESO...
El alumno/a que quiera cursar esta formación debe reunir alguno de los siguientes requisitos:
- Titulo de Barchillerato.
- Titulo de técnico superior o técnico especialista.
- COU.
- Titulación universitaria o equivalente.
- Titulación de Grado medio.
- Prueba de acceso a grado superior.
- Tener 19 años en el momento de hacer el examen
Para recibir más información o aclara dudas, rellena la solicitud de información
Idioma en que se realiza el curso: Español
Tipo de evaluación: Evaluación continua
Situación laboral requerida: Cualquier situación laboral
Duración: 1560 horas.
