Curso actualizado: 21 de noviembre de 2024 -
* OBJETIVOS DEL CURSO *
El curso de Pastelería y Confitería te prepara profesionalmente para la realización, organización y conducción de operaciones requeridas para la fabricación de confitería y pastelería, controlando el almacenamiento y aprovisionamiento de las materias primas necesarias y productos terminados, elaborando pastas, masas y productos básicos de pastelería y repostería, además de chocolatería, confitería, galletería, etc.
Todo ello con el acabado, decoración, envasado y presentación óptimos y con la mejor calidad e higiene posible.
* CURSO CON PRÁCTICAS *
El curso de Pastelería y Confitería (Certificado de Profesionalidad) incluye prácticas en empresas del sector.
De esta forma, te adentrarás en el mundo laboral, poniendo en práctica todo lo aprendido y llevarás a cabo tu profesión con mayores probabilidades de contratación posterior.
* METODLOGÍA DEL CURSO *
El curso de Pastelería y Confitería (Certificado de Profesionalidad) se imparte en modalidad presencial.
Rellena la ficha de contacto de esta página para solicitar información sobre la modalidad online.
* TEMARIO DEL CURSO *
El curso de Pastelería y Confitería (Certificado de Profesionalidad) contiene los siguientes puntos clave en el temario:
- ALMACENAJE Y OPERACIONES AUXILIARES.
- ELABORACIONES BÁSICAS PARA PASTELERÍA Y REPOSTERÍA.
- PRODUCTOS DE CONFITERÍA Y OTRAS ESPECIALIDADES.
- ACABADO Y DECORACIÓN.
- ENVASADO Y PRESENTACIÓN.
- SEGURIDAD E HIGIENE EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA.
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* ¿SABES LO QUÉ ES UN CERTIFICADO DE PROFESIONALIDAD? *
Un Certificado de Profesionalidad es un título oficial que certifica las competencias profesionales para llevar a cabo una actividad laboral concreta.
Dichos Certificados poseen carácter oficial y validez en toda España y son expedidos por el SEPE y órganos competentes de las distintas Comunidades.
Cada uno de estos Certificados de Profesionalidad otorga una cualificación profesional del Catálogo Nacional de Cualificaciones Profesionales.
El INCUAL (Instituto Nacional de las Cualificaciones) depende directamente del Ministerio de Educación y Formación Profesional, encargándose de la elaboración y actualización de los catálogos, donde las cualificaciones profesionales se clasifican en 26 distintas familias profesionales.
El curso de Pastelería y Confitería (Certificado de Profesionalidad) pertenece a la familia profesional de:
- Industrias Alimentarias.
Idioma en que se realiza el curso: español
Perspectivas laborales: pastelero repostero, confitero/a churrero, galletero, elaborador/a de caramelos, turronero/a, operador/a de máquinas envasadoras de productos de panadería y repostería industrial, trabajador/a de la elaboración de productos de chocolate y cacao, etc.
Situación laboral requerida: Cualquier situación laboral
Duración: 500 horas.
