Curso actualizado: 03 de diciembre de 2024 -
* Características destacadas del curso de Tratamientos de Conservación por Frío *
Con el curso de Tratamientos de Conservación por Frío aprenderás a:
- Aplicar tratamientos de conservación por frío en los alimentos.
- Regulación de temperaturas requeridas y otros parámetros fundamentales.
- Operar los túneles de congelación.
* Curso de especialización *
Este curso está especialmente diseñado para profesionales o futuros profesionales que quieran especializarse en este ámbito dentro del sector de la hostelería.
Sus 10 horas lectivas hacen que este curso tenga un alto grado de especialización y vaya enfocado 100% a una aplicación práctica.
* Temario del curso *
El curso de Tratamientos de Conservación por Frío contiene los siguientes módulos formativos:
- Parámetros fundamentales (humedad relativa, temperatura, tiempo de permanencia, flora externa, merma...).
- Defectos y medidas correctoras.
- Control de cámaras y túneles de frío.
- Operaciones de aplicación del frío.
- Registros y archivo del proceso de tratamiento.
- Procedimientos de refrigeración y congelación.
- Conservación en atmósfera controlada.
* Características del temario *
- Desarrollado por expertos en la materia.
- Actualizado a las últimas técnicas y tendencias.
- Alto grado de especialización.
* Otros aspectos destacado de este curso *
- Curso en modalidad online a través de un Campus Virtual con gran número de recursos didácticos.
- Curso becado durante tiempo limitado: más de 100 euros de descuento aplicado al precio final.
- Valorado por más de 350 alumnos con una puntuación media de 4,92 puntos sobre 05. ¡Satisfacción garantizada!
Idioma en que se realiza el curso: español
Titulación obtenida: certificado acreditativo
Tipo de evaluación: online
Situación laboral requerida: Cualquier situación laboral
Duración: 10 horas.
