CURSO DE Cocina Profesional avanzada

* CARACTERÍSTICAS DEL CURSO - OBJETIVOS *

El curso de Cocina Profesional avanzada te ofrece todas las competencias profesionales para dominar la alta cocina y pastelería, mejorando tus técnicas con lo más nuevo del sector.

Conocerás además las técnicas más recientes de gestión de cocina:
- decoración de platos, emplatado.
- métodos de cocinado.
- gestión de materias primas.
- montaje de buffets.
- confección de cartas.
- diseño de menús, etc..

Por lo tanto, gracias al curso de Cocina Profesional avanzada podrás ocupar altos cargos, sea como cocinero/a, chef, etc.

* TEMARIO DEL CURSO *

El curso de Cocina Profesional Avanzada está formado por los siguientes temas:

- La evolución culinaria.
- Técnicas avanzadas de cocina y conservación.
- Nuevas herramientas de optimización.
- Investigación, desarrollo e innovación en el ámbito de la cocina.
- La producción y la gestión de compras.
- La industria alimentaria y normativas de calidad.
- Nuevos modelos de gestión.
- Comunicación y marketing en la cocina.
- La despensa global. Productos, texturas y condimentos.


¿Quieres conocer en detalle todo el temario?
- Rellena la ficha de contacto de esta página para conocer todo el temario completo, sus objetivos, competencias logradas, finalidad, etc.

* REQUISITOS DE ACCESO AL CURSO *

Deberás tener 21 años o más para poder realizar este curso.


* CURSO RECOMENDADO POR CURSOS OK *

Cursos OK recomienda este curso por los siguientes motivos:

- Experiencia del centro docente impartiendo este curso.
- Seguimiento docente personalizado que asegura que aprovechas el curso al máximo y resuelve todas tus dudas.

Idioma en que se realiza el curso: Español
Titulación obtenida: Titulación expedida por la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla y SEAS. Verificada por la Universidad San Jorge
Perspectivas laborales: Jefe de cocina, cocinero/a o chef de cocina
Situación laboral requerida: Cualquier situación laboral Duración: 150 horas.

Cocina Profesional avanzada

El curso de Cocina Profesional avanzada te prepara para que seas un cocinero/a de primer nivel y puedas ocupar altos cargos en restaurantes y otros negocios de la hostelería.

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