Descripción
Con este curso intensivo te iniciarás en el mundo del vino, aprendiendo sobre la cata con criterio, los métodos de elaboración, las variedades, las zonas D.O. y sobre todo a aplicar la metodología de análisis.
Además, este curso, te permitirá reconocer y catar, así como evaluar la amplia oferta que ofrece el sector. También serás capaz de realizar pequeños maridajes.
*Para ampliar los conocimientos ofrecemos un segundo curso que se centra en las denominaciones internacionales.
NIVEL 1
Viticultura
Introducción a la cata (análisis sensorial)
Vinos blancos
Vinos tintos
Vinos rosados
Vinos espumosos
Vinos dulces
Variedades
Denominaciones de Origen
NIVEL 2
Italia
Francia
Resto de Europa
Argentina / Chile / California
Australia / Sudáfrica / Nueva Zelanda
Vinos especiales
Metodología
En cada sesión se catarán un mínimo de 4 referencias.
Duración:
Nivel I :6 meses (40h); Nivel II: 3 meses (30h)
Periodo académico:
Nivel I: Enero 2017 – martes de 19.30 a 21.30hs
Nivel II: Abril 2017 – miércoles de 19 a 22hs
Horario:
Nivel I: Un día por semana de 19.30 a 21.30h Nivel II: Un día por semana de 19 a 22h
Idioma en que se realiza el curso: Español
Titulación obtenida: Certificado acreditativo
Perspectivas laborales: Sommelier
Situación laboral requerida: Cualquier situación laboral
