CURSO DE Nuevas Técnicas de Cocina

* ¿QUÉ APRENDERÁS CON ESTE CURSO? *

Gracias al curso de Nuevas Técnicas de Cocina aprenderás:

- Nuevas tecnologías y técnicas usadas en la alta cocina, pudiendo crear y transformar alimentos en platos de alto nivel.
- Nuevas vías en la gastronomía que abrirán puertas desconocidas de la cocina tradicional.
- Nuevos ingredientes, conociendo sus características, reacciones físicas y formas de cocción.

En resumen, con este curso podrás crear la llamada Cocina de Autor.


* CARACTERÍSTICAS DESTACADAS DE ESTE CURSO *

El curso de Nuevas Técnicas de Cocina ha sido diseñado por profesionales expertos del sector y técnicos especializados, profesores de la Escuela de Hostelería de Sevilla y Grupo Lezama.

A la vez, ha sido creado para que sea de fácil entendimiento y puedas ser un auténtico profesional partiendo de cero conocimientos previos.

* TEMARIO DEL CURSO *

El curso de Nuevas Técnicas de Cocina incluye los siguientes puntos en el temario:

- Vanguardias, estilos y movimientos.
- Cocina actual y revolución gastronómica.
- Ciencia culinaria.
- Cocina molecular, nuevas texturas.
- Utensilios modernos.
- Técnicas y recursos novedosos.
- Ingredientes contemporáneos.
- Restaurantes gastronómicos y alta cocina.


¿Quieres conocer en detalle todo el temario?
- Rellena la ficha de contacto de esta página para conocer todo el temario completo, sus objetivos, competencias logradas, finalidad, etc.

* PRÁCTICAS EN EMPRESAS *

Este curso te ofrece la posibilidad de realizar prácticas en empresas relacionadas.
Rellena el formulario de esta página para conocer opciones.


* METODOLOGÍA DEL CURSO *

El curso se ofrece en metodología online, con tutorías personalizadas.
Además, incluye un campus virtual con gran número de recursos didácticos y otras opciones.


* OTROS DATOS DE INTERÉS *

Rellena la ficha de contacto para informarte de posibilidades y facilidades de pago.

Idioma en que se realiza el curso: español
Titulación obtenida: expedida por la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla. Verificada por la Universidad San Jorge.
Tipo de evaluación: online con tutorías personalizadas + clases en directo + seminarios presenciales
Perspectivas laborales: cocinero, chef, auxiliar de cocina, jefe de partida, etc.
Situación laboral requerida: Cualquier situación laboral Duración: 150 horas.

Nuevas Técnicas de Cocina

Este curso te prepara profesionalmente para que aprendas nuevas técnicas de cocina, las más modernas y avanzadas aplicables a la cocina tradicional.

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